ZENCEFİLLİ VE SEBZELİ PRATİK GRİP ÇORBASI

Yeni yıla grip salgınıyla başladım malesef, 2 gün burnumu evden dışarı çıkaramadım. Yalnız olduğum ve eşimin de elinden sadece tost yapmak geldiği için çorba konusunda iş başa düştü tabiki...(ah anneciğim nasıl anladım değerini bir bilsen..:)

Çabuk iyileşmem gerektiği ve ayakta zor durduğum için hem bomba etkisi yaratıp bana enerji verecek hem de çok pratik bir çorba yapmalıydım veee aşağıdaki çorba çıktı ortaya.. Çok besleyici ve de lezzetli oldu doğrusu..:)

Pratikliği vurgulamak için tencerede çekilmiş bir foto paylaşıyorum, hem nasıl her şeyi en fazla 2-3 parçaya kesip bütün bütün attığımı görün.

Zencefilli ve Sebzeli Grip Çorbası

Malzemeler:

-1 lt tavuk suyu (1 tavuk budunu 1 lt suda haşlayıp elde edebilirsiniz)
-1 havuç
-3 küçük baş brokoli
-1 patates
-1 kase yeşil mercimek
-1-2 kereviz sapı
-taze zencefil küçük bir ceviz büyüklüğünde
-1 orta boy soğan
-4-5 diş sarımsak
-Tane karabiber
-Nane
-Kırmızı pul biber
-1 limon
-Zeytinyağı (göz kararı)

Tüm malzemeleri (baharatlar, zencefil ve limon hariç) tencereye koyuyoruz (düdüklü de olabilir), havuç, patates, soğan, sarımsak en fazla 2-3 parçaya kesip atıyoruz tencereye, hiç uğraşmıyoruz doğramak için. 1 lt tavuk suyunu da ekleyip hepsini aynı anda kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra 1 limonun suyunu sıkıp ekliyoruz, zencefili bütün olarak katıyoruz ve çorbayı tencerede blender'dan geçiriyoruz. (Philips HR1372 el blender'ı kullanıyorum, tavsiye ederim). Kıvamı yoğun geldiyse biraz daha su ekleyip kaynatabilirsiniz. Sonra baharatlarımızı ekliyoruz, pratik ve soğuk algınlıklarına birebir çorbamız hazır.

Afiyet olsun..

yoğun çalışan bayandan en pratik yemek tarifleri 1;yüksük çorbası

Malzemeler:

-1 orta boy soğan
-3-4 diş sarımsak
-300 gr mantı (hazır tabiki, dondurulmuş da olabilir:))
-400 gr doğranmış domates (konserve-o kadar da pratik olmasın diyorsanız taze de doğrayabilrsiniz:))
-200 gr uht kutuda domates püresi
-1 küçük kase haşlanmış nohut
-1 limon
-zeytinyağı (göz kararı, en sevdiğim ölçü birimi:))
-tuz
-kırmızı pul biber
-nane

Önce soğan ve sarımsağı blender'ın doğrayıcı haznesinde doğruyoruz. Tencereye göz kararı zeytin yağı koyup soğan ve sarımsağı kavuruyoruz (ölene kadar değil, diri kalırsa daha lezzetli oluyor). Üzerine doğranmış domates ve püreyi ilave edip kettle'da kaynattığımız suyu ilave ediyoruz (1,5 litre kadar)
Haşlanmış nohut ve mantıyı da ekliyoruz. Hiç karıştırmaya gerek yok, kaynamaya bırakıyoruz(mantıların piştiğinden emin olana kadar).Kaynama sırasında tuz, pul biber ve nane ekliyoruz. En son 1 limonun suyunu sıkıp ilave ediyoruz veee kolay yüksük çorbamız hazır..

Faydaları:

Bol soğan ve sarımsak içerdiği için doğal antibiyotik etkisi vardır, kışın özellikle sıcak sıcak süper gider
Doyurucu olduğu için yanına yemek yapmasınız da idare edebilirsiniz:)

afiyet olsun.

Not: Fotoğraf biraz aceleye geldi, biranönce yemek istedim çünkü, hatta bu tarifi yazarken bir taraftan da keyifle içiyorum çorbamı:)